Делается только при наличии духовки.
1. Продукты
Общие
Морковь
Лук
соль
сыр
помидоры свежие
Рыба по-гречески
филе рыбы (лучше всего кета или кижуч, можно розовый окунь-терпуг)
лимон
оливки
черный перец молотый
Курица в банке
Куриное мясо (можно окорочка)
Консервированные шампиньоны (желательно фирмы «Mikado»)
сладкий перец свежий
винный уксус
приправа для курицы (хорошая приправа фирмы «Kamis»)
сахар

Все в общем готовиться максиму час. Филе рыбы режется квадратными кусочками (2 или 3 см.). Смешивается тертый сыр, измельченные помидоры, резанные кружочками оливки, мелко порезанный лук. Рыба солиться, перчиться, выкладывается на противень, щедро поливается сверху соком лимона (конечно во всем надо знать меру) и заливается приготовленной смесью. Поверх посыпается тертым сыром. Все закладывается в предварительно разогретую духовку (170-200 градусов), 15-20 минут и все готово!

Курица (предварительно она должна быть обязательно разморожена) режется небольшими кусочками. В глубокой чашке курица смешивается с приправой, винным уксусом (с предварительно разведенной в нем щепоткой сахара). Так же нарезаются помидоры, лук, сладкий перец (я предпочитаю полукольцами, а так в принципе кому как нравиться), шампиньоны и все добавляется к курице. Посолить, добавить тертый сыр. Далее начинается самое интересное. Заготовленная «смесь» раскладывается по стеклянным банкам. Емкость банок зависит от преследуемых целей при приготовлении. Соответственно если готовите для значительного числа гостей то банки брать лучше емкостью 1 литр (естественно чем больше емкость банки, тем дольше будет процесс приготовления), для дома или работы (очень удобно заранее так приготовить, и потом брать на работу, особенно при наличии микроволновки) подойдут банки емкостью 0,5 или 0,7 литра. Они накрываются жестяными крышками для консервирования (обязательно надо изъять резиновую уплотнительную прокладку). Банки ставятся в ХОЛОДНУЮ духовку (иначе банки просто лопнут), далее на 10-15 минут устанавливается температура около 100 градусов, после этого можно увеличить до 170-200. После закипания содержимого, все тушиться в собственном соку. Время зависит от качества курицы (окорочков) и своего желания, если хочется что все прям таки таяло во рту, то можно и два часа, но не меньше 40 минут. Может показаться, что все это можно сделать в горшочках либо в жаровне. Просто изначально этот рецепт попал ко мне в следующем виде. В курицу добавляется только специи и уксус. И в духовке она уже не тушиться, а держится до тех пор, пока не выкипит сок и она начинает зажариваться. Занимает это конечно больше времени (да и банки потом выглядит черными, как прокопченные), зато так равномерно прожарить курицу со всех сторон до золотистой корочки, наверное, невозможно больше ни каким способом, разве что в аэрогриле. Ради интереса можете попробовать оставить часть курицы без добавок, и сделать первоначальным способом. Что так, что так получается очень вкусно. Неоднократно проверено на родственниках и друзьях. Еще, почему люблю это блюдо, потому что его практических не возможно испортить или не правильно приготовить, только если пересолить, и учитывая, что у меня духовка с таймером, то вообще ни каких хлопот.