Вы здесьМарк Биттман
Биография
![]() Марк Биттман (Mark Bittman, р. 1950) - кулинарный журналист, писатель, бывший обозреватель The New York Times, регулярный участник и гость бесчисленных телевизионных и радиопередач. Родился в Нью-Йорке. Он профессионально пишет с 1978 года. Проработав пять лет репортером общего профиля, он полностью посвятил себя теме еды. Его первая кулинарная книга «Рыба: полное руководство по покупке и приготовлению» (Fish: The Complete Guide to Buying and Cooking) была опубликована в 1994 году и продолжает переиздаваться. С тех пор он стал автором или соавтором еще тридцати кулинарных книг, в том числе серии «Как приготовить все» (How to Cook Everything). В 1997 году The New York Times предложила ему создать еженедельную рубрику «Минималист», которая просуществовала 13 лет. В 2008 году Биттман написал еженедельный обзор под названием «Переосмысление мясоедства» (Rethinking the Meat-Guzzler), в котором познакомил миллионы американцев со связями между перепроизводством и чрезмерным потреблением мяса, хроническими заболеваниями и глобальным потеплением. Это вдохновило Биттмана написать первые две книги на основе этого очерка: «Еда – это важно» (Food Matters) и «VB6: питайтесь как веган до 6:00, чтобы похудеть и вернуть здоровье… насовсем» (VB6: Eat Vegan Before 6:00 to Lose Weight and Restore Your Health… for Good). Обе они стали бестселлерами по версии The Times (VB6 попала в рейтинг сразу на первую строчку). Параллельно Биттман освоил новую роль в The Times, став первым в США автором еженедельной колонки крупнейшего издания, целиком посвященной еде, одновременно начав продолжавшуюся пять лет работу в The Sunday Magazine в качестве ведущего кулинарного автора. Он продолжил выпускать книги в серии «Как приготовить все» – «кулинарной библии» трех поколений американцев и стал ведущим или участником четырех телесериалов, в том числе сериалов «Годы опасной жизни» (Years of Living Dangerously) об изменении климата (Showtime, премия «Эмми») и «Испания… Снова в пути» (Spain… On the Road Again) с Гвинет Пэлтроу. Он регулярно участвовал в телепрограмме Today с 2005 по 2010 год (и до сих пор иногда появляется в ее эфире) и являлся гостем бесчисленных телевизионных и радиопередач. Его выпуск Ted Talk 2007 года набрал больше миллиона просмотров. В 2015–2016 годах он преподавал в Калифорнийском университете в Беркли, в настоящее время является штатным преподавателем Школы здравоохранения Мэйлмена Колумбийского университета. Показывать: |
Вход на сайтПоиск по блогам и форумамUser menuПоследние комментарии
Aliki RE:Подайте бедному копеечку на книжку с литреса... 12 часов
sem14 RE:Современная корейская литература. Книжная серия... 2 дня sem14 RE:Книжная серия "Жизнь в искусстве" издательство "Искусство"... 2 дня kopak RE:На 78-м году жизни скончался советский и российский... 1 неделя Саша из Киева RE:Кто сможет раздобыть и оцифровать нужные мне книги? 1 неделя Саша из Киева RE:Подводное течение 1 неделя lemma7 RE:Серия «Интеллектуальный детектив» изд-ва АСТ 2 недели konst1 RE:Переименовать ник (имя учетки) 2 недели Larisa_F RE:Таррин Фишер 1 месяц Aleks_Sim RE:Беженцы с Флибусты 1 месяц Саша из Киева RE:Как приобретать друзей и оказывать влияние на людей 1 месяц Isais RE:Семейственность в литературе 1 месяц miri.ness_ RE:Доступ 27 1 месяц bmusanov Оплатил, но абонемент не отображается 1 месяц holla RE:Багрепорт - 2 1 месяц konst1 RE:Файнридер для Win11 1 месяц larin RE:Оплатил, но абонемент не отображается 1 месяц sem14 RE:Книжная серия «Сlio» издательства "Евразия" 1 месяц Впечатления о книгах
obivatel про Гросов: Инженер Петра Великого – 1 (Альтернативная история, Исторические приключения, Попаданцы, Самиздат, сетевая литература)
19 09 Пока автор писал про плавку, про станки и инструмент, всё было гут. Но зачем он начал писать про военку, если ВООБЩЕ ничего не понимает? Проблема стрельбы круглым объектом из гладкоствола в неконтролируемом вращении снаряда ……… Оценка: плохо
obivatel про Жизнь Лекаря с нуля
18 09 Написано хорошим слогом, читать приятно. . Много логических противоречий, которые цепляют и раздражают; -- некоторые противоречия необходимы для "логики мира", но она от этого сильно прихрамывает; -- некоторые, ………
alexk про Шпаковский: Читающее Средневековье [litres] (Исторические приключения, История)
17 09 С картинками какая-то беда. То не те, то не там, то дубли...
Думает про Крашенинников: Наследники или ренегаты. Государство и право «оттепели» 1953-1964 [litres] (Политика, Юриспруденция)
17 09 Все романтики сгорели в сталинских лагерях. А те, что смогли оттуда выйти после войны - уже не были романтиками. Показателен в этом смысле кейс человека и его семьи, который укрывал Ленина в Финляндии (знаменитый шалаш в ………
vvv про Лекарская Академия
16 09 Плохо. Второму автору надоел инфантилизм первого, поэтому серию срочно свернули.
nik_ol про Донцова: Очень важный гость [litres] (Сказка, Детские остросюжетные, Детские приключения)
15 09 А что, новых детективчиков у Донцовой с июля, что ли нет? Только эти детские книжки?
mysevra про Митчелл: Унесенные ветром [Gone with the Wind ru] (Классическая проза, Исторические любовные романы)
15 09 Никогда бы не подумала, что буду читать взахлёб о Гражданской войне в США. Восхитительный роман! Главная героиня – что, пустышка, даже обидно за неё. Зато умеет замечательно выживать. «Я подумаю об этом завтра». А вот остальные ……… Оценка: отлично!
Adan75 про Блаватская: Письма из пещер и дебрей Индостана (Путешествия и география)
14 09 Это то что сейчас бы мы назвали тревел лог то есть заметки во время путешествия. Написано с большим юмором и вообще с самоиронией. Сильно изменило моё мнение о Елене Петровне вообще. Оценка: отлично!
obivatel про Найденов: Родовые земли [СИ] (Космическая фантастика, Самиздат, сетевая литература)
14 09 Автор не понимает как работают крупные структуры уровня государства. Понятно, что действия ГГ представлены схематично, но даже в этой схематичности видно, что он вообще даже представления не имеет о выбранной теме. Пока он ……… Оценка: плохо
udrees про Хитченс: Бог не любовь: Как религия все отравляет [god Is Not Great: How Religion Poisons Everything ru] (Религия)
13 09 Совершенно чумовая книга, обличающая всю неприглядную сторону религии и связанных с ней мифов, обычаев, заблуждений и кровавых эксцессов. Очень похожа на другую такую же великолепную книгу Ричарда Докинза «Бог как иллюзия», ……… Оценка: отлично!
udrees про Дубина: Путь нечисти (Городское фэнтези, ЛитРПГ, Самиздат, сетевая литература)
13 09 Писанина, любительская, примитивная и понятная. Сленг автора сквозит из каждого предложения и слова. Конструкции предложений тоже простые как три рубля – пошел, ударил, накачал. Обороты простые, речевые, вот примеры их: «Офигенски, ……… Оценка: плохо
udrees про Карелин: Шизанутый [СИ] (Постапокалипсис, Самиздат, сетевая литература)
13 09 Обычная средненькая по описанию книга в жанре литРПГ и попаданцев. Вся предыстория – это вначале несколько абзацев про то, как герой готовился к концу Света и его тут же переносит на 300 лет вперед. Написано примитивно, очень ……… Оценка: плохо |