Пряности, приправы (fb2)

Илья Валерьевич Мельников
Пряности, приправы 59K, 14 с.   (скачать)
 в серии Кулинария
Добавлена: 29.09.2009

Аннотация

В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые качества блюд и сократит время приготовления пищи.




Впечатления о книге:  


Прочитавшие эту книги читали:
X