Перейти к основному содержанию
Либрусек
Много книг
Книжная полка
Правила
Блоги
Форумы
Карта
Статистика
Глюки
Абонемент
Книги:
[Новые]
[Жанры]
[Серии]
[Периодика]
[Популярные]
[Страны]
[Теги]
Авторы:
[А]
[Б]
[В]
[Г]
[Д]
[Е]
[Ж]
[З]
[И]
[Й]
[К]
[Л]
[М]
[Н]
[О]
[П]
[Р]
[С]
[Т]
[У]
[Ф]
[Х]
[Ц]
[Ч]
[Ш]
[Щ]
[Э]
[Ю]
[Я]
[Прочее]
Вы здесь
Главная
»
Книги
»
Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда (fb2)
Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда (fb2)
Коллектив авторов -- Кулинария
Кулинария
Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда
473K, 61 с.
(скачать)
в серии
Моя кулинарная библиотечка
Добавлена: 11.07.2013
Аннотация
В данном издании представлены рецепты самых известных и простых в приготовлении татарских блюд.
Впечатления о книге:
Оглавление
Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда
Салаты и закуски
Салат из помидоров и огурцов
Салат из свежих огурцов
Салат овощной
Салат из свеклы
Салат из моркови, репы и яблок
Салат из моркови и щавеля
Салат из протертой редьки
Салат из редьки с обжаренным луком
Салат из свеклы с черносливом
Салат из свеклы с орехами
Салат из моркови с орехами
Салат из моркови с фруктами
Салат из свежей капусты
Салат из свеклы и капусты
Домашний салат
Мясной салат с яблоками
Салат из утки
Салат из баранины
Салат с сельдью
Паштет из репчатого лука
Телятина маринованная
Картофельный салат с отварной рыбой
Салат мясной с овощами и катыком
Задняя ножка молодого барашка заливная
Сельдь по-домашнему
Заливная рыба ломтиками
Холодное отварное мясо с грибами и огурцами
Калжа горячая с костью
Рыба в сметане
Солонина запеченная
Засушенная говядина или конина
Луковая икра
Супы
Суп с мясом и овощами
Щи из свежей капусты с курицей
Суп из кишок
Суп-лапша с бараниной
Суп-лапша со шкварками
Суп-лапша с капустой
Густой суп
Суп-лапша с курицей
Салма с луком и морковью
Суп из конины с гороховой салмой
Шакерт салмасы – ученическая салма
Пшенный суп с мясом
Суп гречневый с мясом в чугуне
Суп с пшеном и говяжьими костями
Суп из баранины с салмой
Полбенный суп с гусем
Молочный суп с пшеном
Щи зеленые из подорожника
Окрошка по-татарски
Умач – затируха
Суп из хлеба
Блюда из мяса и субпродуктов
Мясо по-казански
Мясо с овощами
Куллама
Обжаренное мясо
Кыздырма
Мясо с картофелем
Бастырма
Тулма – голубцы
Жаркое из говядины с картофелем
Жаркое «Казань»
Баранина или телятина по-казански
Бешбармак
Тостик-грудинка
Казылык горячий
Мясо в тесте
Говядина или конина отварная
Азу
Жаркое из говядины
Фаршированная лопатка барашка
Говядина с картофелем
Тушеная баранина
Бельдеме (седло барашка)
Котлеты из баранины
Баранья голова
Шашлык любительский
Каурма шурба
Рубец
Куырдак мясной
Куырдак с бараньей печенью
Куырдак из кролика или курицы
Фаршированная курица с молоком
Блюда из птицы
Цыпленок, жаренный во фритюре
Курица жареная
Лапша с птицей
Индейка жареная фаршированная
Курица по-татарски
Курица в сметане
Гусь жареный
Гусь, жаренный с яблоками
Гусь, фаршированный картофелем
Гусь, фаршированный крупой
Блюда из рыбы
Рыба тушеная
Судак заливной
Судак, запеченный в сметане
Судак, панированный в сухарях
Котлеты из рыбы
Холодец из рыбы
Судак в тесте
Рыбное тэбэ (по-деревенски)
Лещ, жаренный целиком
Щука фаршированная
Карась по-домашнему
Стерлядь по-волжски
Сазан жареный
Сазан фаршированный
Форель жареная
Блюда из овощей и фруктов
Картофель печеный
Картофель тушеный
Картофель отварной
Картофель отварной со специями