Вы здесьПросто о пожрать
Опубликовано пт, 12/10/2012 - 17:36 пользователем Миррима
Так жить нельзя! Только-только намылимся о вечном - и обана! Или бессовестный ТС сносит блог, или еще хуже - какая-то невнятная надпись непонашему. :(
|
Вход на сайтПоиск по блогам и форумамUser menuПоследние комментарии
sd RE:Fishing 1 час
Леди Стервa RE:Подайте бедному копеечку на книжку с литреса... 1 час Алексей111111111111 RE:Оплатил, но абонемент не отображается 2 часа Алексей111111111111 RE:Оплатила,но абонемент не отображается 23 часа sd RE:Доступ 27 1 день kopak RE:Беженцы с Флибусты 4 дня Isais RE:Вадим Иванович Туманов - Всё потерять - и вновь начать с... 4 дня Isais RE:Семейственность в литературе 1 неделя Isais RE:Древний Рим. Подборка книг 1 неделя Саша из Киева RE:"Экс" и "нео": разноликие правые 1 неделя medved RE:Предупреждение: "зеркала" флибусты 2 недели Isais RE:Соседи 3 недели babajga RE:Как сова отправилась в отпуск 4 недели Саша из Киева RE:Горящие паруса 1 месяц Саша из Киева RE:Подвиг героев - судьба страны. МНР: люди и годы 1 месяц commodore RE:Письма 1 месяц Саша из Киева RE:Три минуты истории 1 месяц nehug@cheaphub.net RE:Как бы с этим побороться и побороть? 2 месяца Впечатления о книгах
дядя_Андрей про Деметер: Хроники Космического Патруля [СИ] (Боевая фантастика, Самиздат, сетевая литература)
21 07 Предупреждаю сразу, что я ни разу не «заклёпочник», поэтому не стану умножать единицу массы на единицу скорости и делить всё это на единицу гравитации. Это не моё. Просто поделюсь тем, за что зацепился глаз, когда читал. 1. Очень ……… Оценка: хорошо
StrelaVV про Ляпина: Срочно требуется ведьма [СИ] (Городское фэнтези, Любовная фантастика, Самиздат, сетевая литература)
20 07 Очень симпатичная история, легко читается, ГГ чудесная, адекватная ведьмочка
ne_fanat про Княжич Юра
20 07 Сначала было более-менее интересно. Потом автор ударился в веганство, читерство, ГГ покрутел настолько, что в 5 книге его убивали аж пятеро наикрутейших магов, но так и не убили. А больше всего раздражают выплеснутые автором ………
polyn про Ефимова: Отель «Китовый райк» [СИ] (Классический детектив, Иронический детектив, Детективы: прочее, Самиздат, сетевая литература)
20 07 С нетерпением жду продолжения. Оценка: отлично!
Chernovol про Карпов: Княгиня Ольга (История, Биографии и Мемуары)
20 07 Интересно. России тогда же не существовало, было Московское царство. Оценка: плохо
дядя_Андрей про Дивов: Ночной смотрящий (Фэнтези)
20 07 Почему постоянно стирают мой отзыв? Кто это делает и зачем? Девочкам пензячке (пензючке?) aljasonja и ОмОмар (неизвестно откуда) не понравилось что, что кровососы не гламурные томно-бледные красавчеги, а вполне себе кровососы. ……… Оценка: отлично!
dolle про Иванов: Вегетация (Киберпанк, Постапокалипсис)
20 07 Отличная социальная фантастика в антураже роуд-муви с детективным налётом. Оценка: отлично!
mysevra про Престон: Золотой город [Thunderhead ru] (Приключения: прочее)
19 07 Очень интересно, совсем как в детстве – история о приключениях! Но, матерь котья, слишком неторопливо и размерено. Оценка: хорошо
mysevra про Бородин: Молниеносный Баязет (Историческая проза)
19 07 Редко когда получаешь такое удовольствие от чтения исторического романа - браво! всей трилогии. Оценка: отлично!
mysevra про Миронов: Двенадцатая дочь (Юмористическая фантастика, Фэнтези, Попаданцы)
19 07 На мой вкус, с сюжетом и фольклором всё штатно, а вот с юмором немного (много! много!) перебор. Оценка: неплохо
udrees про Вальтер: Симбиоз [СИ litres] (Боевая фантастика, Научная фантастика, Постапокалипсис, Самиздат, сетевая литература)
19 07 Книга конечно не для широкого чтения, написана в очень вульгарном стиле про похождения четверки полных отморозков – наркоманов, алкоголиков, шлюх, дегенератов – в мире пост-апокалипсиса. Но единственное они обладают сверх-способностями, ……… Оценка: неплохо
udrees про Циммер: Планета вирусов (Биология, Научпоп)
19 07 Может это особенность присущая вирусам или сама книга получилась такая, но мне больше понравилась книга Циммера про паразитов, там он развернулся достаточно широко. Про вирусов конечно он тоже в книге описал достаточно популярно ……… Оценка: хорошо |
Комментарии
Отв: Просто о пожрать
Вино, употребляемое умеренно, весьма хорошо для желудка; но когда пить его слишком много, то производит пары, унижающие человека до степени несмысленных скотов. Вы иногда видели пьяниц и помните ещё то справедливое отвращение, которое вы к ним возымели…
Отв: Просто о пожрать
Бурные овации и всеобщее восхищение! Продолжаем о прелестях мудрости ...:-)
Отв: Просто о пожрать
(зевнув) У кого из классиков спиздил? Просто интересуюсь.
Отв: Просто о пожрать
У Стругацких, поди.:-)
Отв: Просто о пожрать
Угу, тоже на Стругацких думаю, по стилю
Отв: Просто о пожрать
Совершенно точно, Понедельник нкчинается в субботу. :-) Неоднократно перечитанный шедевр.
Отв: Просто о пожрать
Что-то ты долго гуглила. ))
Отв: Просто о пожрать
Хех, умник вернулся! Еще цитата?
Отв: Просто о пожрать
Кексик получился очень удачный! Рекомендую неоднократно этот рецепт! Я в него ничего не добавляла ( обычно сую что нибудь , что под руку подвернётся), а вообще в него так и просится изюм!
Отв: Просто о пожрать
Моя дщерь не будет есть с изюмом. И с цукатами, и с фруктами... Если разве шоколадные капли положить...
Отв: Просто о пожрать
Отв: Просто о пожрать
Ну, если уж речь пошла об пирогах и тортах... Я вроде "три стакана" только у дружественных постила?
Короче. Стакан муки (просеянной, если кто совсем чайник), стакан сахара, 3-4 яйца (это уже опыт подскажет), соды чуток погашенной. Внимание! ТА-ДАММ! Третий стакан - это то, что придумаешь. Орехи (не молотые, упаси Ктулху, только резать!), яблоки, любой фрукт, любая ягода. Готовое можно просто жрать под чай - а можно использовать как ЛЕГО. Я в свое время двенадцатислойные торты так монстрячила - мужу на днюху. Каждый корж со своим "третьим стаканом", прослойка то кремовая, то джемом, а еще пропитка... Эх... Были времена... Кому теперь готовить? (ушла плакать)
Отв: Просто о пожрать
Ну тады и мой фирменный торт, называется "шесть по два", шесть инградиентов по 2)))
В 2х стаканах кисломолочного(любого жидкого) растворить 2 чайные ложки без верха соды. Дать постоять минутку, чтоб сода погасилась и добавить 2 яйца. Смешать 2 стакана муки с 2мя стаканами сахара и 2мя чайными ложками какао и в миску с молочно-яичной смесью. Выпечь 2 коржа, каждый разрезать на 3 чисти, а если делаете пьяную вишню - то срезать крышку и вынуть мякишь.
Крем - какой пожелаете, а самое вкусное - сметана или сыр Филадельфия с сахаром. Опять же, при пьяной вишне мякиш растереть с кремом, добавить вишню и наполнить этим торт, сверху крышечку и шоколадную глазурь
Отв: Просто о пожрать
Мой фирменный это торт "безе", то есть торт из "безе". На каждые 2 белка - стакан сахара, на 4 белка - два стакана, Взбивается долго, пока сахар не растворится. Выпекается безе, Крем: 200 гр сливочного масла взбить в банкой варёной сгущенки. Млин.... как же это вкусно, но как же это калорийно! Это попоотращивательный торт, однозначно!
Отв: Просто о пожрать
Моя коллега делала этот торт, перекладывала его еще цукатами, орехами, изюмом и свежими фруктами и называлось все "Графские развалины" Вкуснотаааа!!!!
Отв: Просто о пожрать
Не, я без всего его делала, но у меня был кондитерский мешок с насадками фигурными, я такие украшения из этого крема делала! Даже розы делала на специальной такой штуке ( не помню как называется) Тут главное крем не пере сбивать, его нужно ещё когда он масляно шёлковистый прекращать взбивать, если перевзбить, он такой становится... как крупинками и это уже не то...Вот, что то мне хочется, на Новый год его сделать. Не покупать же эту пакость с соевым кремом...
Отв: Просто о пожрать
*убеждённо* Не всё так печально: когда-нить и мы сожрём хороших, годных сардельков!
Отв: Просто о пожрать
Разве что самому сделать...
Отв: Просто о пожрать
Машину времени, пока ещё не изобрели...( О! Я знаю почему в СССР жратвы вечно не хватало! Это мы, мы были!!! Путешественники во времени!!!
Отв: Просто о пожрать
В некоторых глухих местах, куда цивилизация уже добралась, но изгадила пока не все, они и посейчас еще водятся. Места тока надо знать. Есть у нас предприятие одно, к еде отношения никакого не имеет. И есть у него подсобное хоз-во. Сначала для своих (столовая, магазинчик на территории) было задумано, потом расширились, колбасного цеха излишки стали на рынке продавать, своя лавочка у них там сейчас небольшая. Цена по нашим местам... ну, выше среднего где-то. Сосиски/сардельки 240 р/кг. Приезжали летом гости украинские, жрали те сосиски - покупать не успевал. Клялись, что вкус тот самый. С собой даже в автохолодильнике увезли, сколько впихнуть получилось. :)).
Отв: Просто о пожрать
Нуивот! Люди Руские, да с сов. закалкой, без годных сарделек/сосисок не останутся.:)
А ведь было бы забавно/познавательно/поучительно исделать что-нить колбасного типа своими собственными руками. Но ведь для этого нужны промытые и зачищенные кишки, yes? А хде ж их взясти-то, в наших диких краях? * печально*
ЗЫ Ещё люди, в дом. усл., делают из свиных бОшек очень вкусную фигню типа зельца. Но маеты много, грят. Но вкусно.
И диэтишно.
Отв: Просто о пожрать
(совсем печально) Я не умею из мяса. Я только из рыбы умею консерву делать. Хорошую консерву, качественную. А из хвостов и головов с плавниками получается хорошая консерва для звериков. Они с удовольствием жрали.
Отв: Просто о пожрать
(вспоминая семейную историю, как моей 18 летней маме и 21летнему отцу вместо килограмма мяса дали на паек 5 кг. свиной головы и как они с этой головой всю ночь мучались, избавляя ее от щетины)))
Побрили в конце концов, упаковку лезвий извели
Отв: Просто о пожрать
В давние доколбасные времена участвовал несколько раз в изготовлении. Действительно вкусно офигенно. И действительно маетно. Во-первых нужна кастрюля, чтоб бОшка целиком влезла - уже проблема. Варится оно долго-долго, чтоб от костей само отставало. Потом надо бОшку из бульона вытащить цельной, чтоб ни в коем случае не развалилась (можно немножко остудить, чтоб не совсем кипяток, но оно всё еще горячее, ага:)) Раскладывается это дело пластом, попутно аккуратно извлекаются кости. На пласт сыпятся всякие приправы, чеснок и перец обязательно. Сворачивается рулоном и туго обматывается марлей для придания формы, а чтоб жир лишний выдавился, потом еще и придавливается сверху чем-нибудь. Как остынет совсем - в холодильник и на следующий день жр-р-рать. Пятак на торце колбасины смотрится особо прикольно. :))
Отв: Просто о пожрать
Спасибо, J_Blood! Теперь есть и Мечта и Вызов. Надо собраться с духом и рискнуть. :)
Отв: Просто о пожрать
Не за что. Совет только: большую бОшку не берите, особенно первый раз. Ибо геморройность предприятия возрастает ощутимо. :))
Отв: Просто о пожрать
Ну так можно и не совсем правильный зельц замастрячить, и проще будет. На вкус особо не повлияет. Значит идет в ход та же бОшка, но можно рубить ее на составляющие и варить..... долго, в общем.Как положено, со специями. Потом легонько так отцедить от бульона, отделить кости от некостей, добавить чесночку, перца, ну это кто что любит, немного бульона евонного и запрессовать это все в мешок для запекания, очень плотно завернуть и запихнуть всрезаный тетрапак, бутыль пластиковую или банальную пластиковую емкость с крышкой. Ну и в колотильник на суточки.
Отв: Просто о пожрать
Ну вообще да. Рацуха ничё так. Давно хотелось, объем работ только останавливал. Подбить что ли домашний коллектив на авантюру...
Отв: Просто о пожрать
Аферисты одни собрались, натурально.:)
Итак, давайте попробуем подвести промежуточные итоги:
1. Вес неварёной бОшки минимум кил 5, так?
2. Сталбыть, кастрюля нужна литров на 8-10. (если
интегрварить по частям).3. Варим почти как холодец? Тогда- часов 10 надыть. А то и поболее.
4. А можно шкуру с бОшки содрать (особо не убиваясь), чтобы она более-менее уцелела? (шкура конечно.:))
5. Ещё домочадцев нужно в верном ключе распропагандировать.
Отв: Просто о пожрать
Не, ну 10 часов эт перебор по-моему. Кости-то не надо вываривать, только чтоб мясо от них отвалилось. Часов 5-6 наверно и в самый раз будет. У Gereda64 можно уточнить. Тем более если башка
дезинтегркусками будет. А шкуру зачем сдирать? Она на морде не шибко толстая, возьни только лишней.Отв: Просто о пожрать
Ага, понятно. А кожу содрать- из пижонства, ну, чтоб все готовое завернуть в шкуру. Чтобы гости преисполнились почтения.
Отв: Просто о пожрать
Для пижонства лучше целиком тогда. Башку поменьше взять, поросенковую, кило на 2-3. И чтоб хрюкало торчало обязательно с торца потом. :))
Отв: Просто о пожрать
Хмммм, а кто утверждает что а) берем целую бОшку?, вполне пойдет и половина и даже четвертина. Кстати, зубы ей желательно выбить до погружения в кастрюлю. У этих свиней во рту сполошное свинство. б) эту часть бОшки вполне можно еще разложить на составляющие топориком, так что вполне хватит 3-х литровой кастрюли. в) ни фига не 10 часов, хватит 3-4 вполне, в голове столько шкуры и всего прочего, что застынет, тем более, что много воды не льем, только чтобы покрыть мясо. Что там еще было? Ага, отделить шкуру есессно можно сильно острым ножиком. Шкура у свиньи ведь от всего остального уже отделена салом, так что снимется за милую душу, как в сыром так и в вареном виде, причем в сыром даже легче. С домочадцами помочь не могу, может спровадить их куда-то в музей или зоопарк например?
Отв: Просто о пожрать
Спасибо огромное, все, вроде бы, тогда понятно и решаемо. Окромя зоопарка. Нету у нас зоопарка. Зато есть зоомагазин "Голубая канарейка". *с местечковой гордостью.*
Отв: Просто о пожрать
* задумчиво* А вот хорошо, что кофе не пила сейчас, а то бы опять новую клавиатуру покупать бы пришлось...
Отв: Просто о пожрать
(с искренним интересом) А бара "Голубая устрица" нет случайно?
Отв: Просто о пожрать
(бормочет):
Голубая шустрица...
Отв: Просто о пожрать
Не-а, потому как отсталые мы. Но, лет десять в обратный зад, слыхал жутко смешную историю про бар с таким названием, расположенный в одном из северных посёлков. История была поразительная, но не запомнил, к сожалению- очень уж сильно пьян был.
Отв: Просто о пожрать
Покойный отец мой готовил феноменальный сальтисон, технология его несколько отличается от приготовления зельца.
Не успел я "снять" у отца секреты...
Отв: Просто о пожрать
А я еще одну идею подкину. Вообще-то у меня идей много, и рецептов немеряно, кто интересуется - спрашивайте. Я по второй специальности калинар-кондитер да и несколько лет работаю в испанских ресторанчиках типа помошником повара.
Но на этот раз рацуха вполне отечественная. Итак, рецепт назовем "А вот хрен вам!" Если вам вусмерть захотелось тушеной говядины, а вы случайно купили совершенно непрожевывающуюся, старую или просто кусок неподходящий - не отчаивайтесь, а добудьте пару штук ядреного хрена, лучше потолще, так удобнее. И готовьте мяско обычным способом - порезать, обжарить, в казанок с лучком-морковкой, но при этом прослаиваем все это наскобленным острым ножичком хреном! Заливаем водичкой наполовину и доведя до кипения - в духовку. Если вы не перепутали мясо с подошвой от армейского сапога - часа через полтора говядинку есть можно будет губами!
Говорят, такого же эфекта можно добиться применяя киви и папайю, но это уже буржуйство.
Отв: Просто о пожрать
Спасибо, мы сыты...
Отв: Просто о пожрать
А вот не придирайся, не придирайся! Я должна обязательно пару рецептов узнать, не пугай человека! ;)
Отв: Просто о пожрать
Ах, югенд, югенд... "калинар"- это ведь культурно/временной код своего рода. (у Хазанова такая миниатюра была, по тиви и радио крутили безостановочно в начале 70-х)
Отв: Просто о пожрать
Я уж думала - никто не вспомнит. ))) Ажно распереживалась: мол, какая я старая... (и прослезилась)
Отв: Просто о пожрать
Хи, тоже мне старая, (хоть и не знаю насчет возраста, но поддержать-то надо).
Отв: Просто о пожрать
Хазанова знаю, а миниатюру эту нет :( Ну, я тогда ещё не жила...
Отв: Просто о пожрать
Да уж, калинарный техникум))))
И борщ, от которого не только клопы(или тараканы, не помню уже), но и соседи расползутся подальше
Отв: Просто о пожрать
Та все нормально, я не пугливая.
Отв: Просто о пожрать
Спасибо! :) А вот мне бы рецептик, какой нибудь, не сложный, с применением одной банки сгущёнки! Чтобы сгущёнка непременно в тесто. Я уже вкуснючий кексик пекла ( 1 б сгущёнки, 170 г муки, 4 яйца, пекарский порошок, 50 гр. сл. масла), вот наподобие бы, чтобы не торт ( неохота возится) а чтобы дёшево и сердито!
Отв: Просто о пожрать
Рыба мОя, я бы рада, но в тесто сгущенку пихала последний раз лет 20 тому, рецепт примерно твой.только я потом это разрезала и сметанкой мазюкала. Кекс-сметанник называлось. А почему именно со сгущенкой? Стратегические запасы остались или просто так по чисто женской логике "хочу!"? Давай я тебе, если захочешь , быстренький рулетик с йогуртом и с яблочками напишу, а? Или пирожочек с яблоками "Цветаевский", чесслово, проще не бывает.
Страницы