Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара (fb2)

Исай Абрамович Фельдман
Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара 2241K, 401 с.   (скачать)
издано в 2014 г. Центрполиграф
Добавлена: 08.06.2014

Аннотация

На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на родине, так и за ее пределами.
Представленные в этой книге основы кулинарной культуры – советы, секреты, тонкости поварского ремесла – скрупулезно собирались, записывались и систематизировались. Автор надеется, что его труд будет полезен как начинающим поварам, так и мастерам, а может быть, даже и умудренным опытом домохозяйкам.




Впечатления о книге:  

Оглавление


Прочитавшие эту книги читали:
X